皆様こんにちは!
連日雨続きです。
ただ、さいたま市はそこまで豪雨になってい
ないようで恵まれている感じがします。
豪雨で災害が起きている地域もあるようなので、
同じ日本といえど広さを感じます。
先日、経営者の勉強会で知り合った珈琲豆を
売っている方と知り合いになり、お店に伺って
きました。
その方は、珈琲を日本一美味しく入れる為に
珈琲豆を一粒一粒吟味して悪い豆を取り除く
作業を行っている、本格的な焙煎者にります。
珈琲界の超プロで、色々と知識を私に教えて
頂きました。
少々インプット量が多くて、脳に入りきらな
かった部分もありますが…。
ただ、珈琲を試飲させて頂いて初めて本当の珈琲
を飲まさせて頂いたという事がわかりました。
愛情を込めて一から造ったらこんなにも味が違う
のかと私自身驚きと共に今まで飲んできた珈琲は
何だったのかと思う所もありました。
私も、家造りのプロを自負しておりますので
色々と、造り手の愛情のかけ方でどんな感じ
にも変化するという事を改めて再認識させて
頂きました。
どの業界も愛情によって、100点もあれば
50点になってしまう事もあるかもしれません。
その辺りを、私だけでなく従業員一人一人に
伝達していかなくてはいけないと改めて
気づかさせて頂きました。
黒澤 隆哲
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